Как сделать итальянское джелато дома


 

Строка 11: Строка 11:  

|metad=Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый.

 

|metad=Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый.

 

}}

 

}}

<section begin=announce/>Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый<section end=announce/>. Вспомнили? А теперь давайте попробуем повторить рецепт «ручного» джелато дома. И хотя процесс приготовления затянется на несколько часов, уверяем, результат того стоит!

+

<section begin=announce/>Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый<section end=announce/>. Вспомнили? А теперь давайте попробуем повторить рецепт «ручного» джелато дома. Ихотя процесс приготовления затянется на несколько часов, уверяем, результат того стоит!

 

{{Подробность|Спойлер: придется редко, но регулярно помешивать чудо-мороженое, так что нужно прикинуть, чем занять себя в перерывах между работой венчиком. Например, включить хорошую итальянскую комедию на новеньком смартфоне. С помощью {{PkLink|shops/svyaznoy|промокодов в Связной}} новинка мирового смартфоностроения не так сильно стукнет по карману.}}

 

{{Подробность|Спойлер: придется редко, но регулярно помешивать чудо-мороженое, так что нужно прикинуть, чем занять себя в перерывах между работой венчиком. Например, включить хорошую итальянскую комедию на новеньком смартфоне. С помощью {{PkLink|shops/svyaznoy|промокодов в Связной}} новинка мирового смартфоностроения не так сильно стукнет по карману.}}

 

{{Фотоврезка|фото1=Как сделать итальянское джелато дома1.jpg}}

 

{{Фотоврезка|фото1=Как сделать итальянское джелато дома1.jpg}}

Журнал/Как сделать итальянское джелато дома
Журнал
Вкусно

 

Журнал/Как сделать итальянское джелато дома

Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый.

Каждый, кто хоть раз пробовал джелато, навсегда запомнил его нежную кремовую консистенцию и насыщенный аромат. И, конечно, вкус — очень яркий и чистый. Вспомнили? А теперь давайте попробуем повторить рецепт «ручного» джелато дома. И, хотя процесс приготовления затянется на несколько часов, уверяем, результат того стоит!

Спойлер: придется редко, но регулярно помешивать чудо-мороженое, так что нужно прикинуть, чем занять себя в перерывах между работой венчиком. Например, включить хорошую итальянскую комедию на новеньком смартфоне. С помощью промокодов в Связной новинка мирового смартфоностроения не так сильно стукнет по карману.

Рецепт

Чтобы приготовить настоящее итальянское джелато дома, понадобится: 470 мл молока (желательно жирностью около 2 %), 235 мл жирных сливок, 4 яичных желтка, 120 г сахара, 80 грамм ягодного джема или ореховой пасты. Ну что, приступим?

  1. Влить молоко и жирные сливки в кастрюлю и поставить ее на средний огонь.
  2. Пока смесь греется, вбить в миску 4 яичных желтка, добавить сахар и взбить смесь венчиком или миксером, пока она не станет однородной.
  3. Закипевшее и еще горячее молоко очень медленно и аккуратно влить в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы желток не уварился.
  4. После того, как в кастрюле останется половина молока, добавить в нее молочно-яичную смесь и положить пасту или джем.
  5. Вернуть кастрюлю на слабый огонь и несколько минут постоянно помешивать смесь, пока та не загустеет.
  6. Полученный полуфабрикат перелить в удобную для заморозки емкость, желательно круглой формы (подойдет кастрюля). Дать немного остыть, перемешать и поместить в морозильную камеру на 30 минут.

Так как этот тип джелато готовится без мороженицы, обеспечивающей постоянное помешивание и, соответственно, равномерное замерзание и насыщение кислородом, придется мешать вручную. Кастрюльку необходимо доставать и перемешивать содержимое каждые полчаса в течение 4 часов.

Перед подачей на стол джелато достать из морозильника и дать постоять 5–10 минут, чтобы оно немного подтаяло. Порционные шарики разложить на тарелки и украсить. Декорировать десерт можно шоколадом, дроблеными фисташками или ягодами.

25 марта 2021

Тонкости Туризма

Тонкости Туризма









Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *